SQUARE è, al tempo stesso, ristorante, pizzeria, steak-house, lounge bar. Ospitato in un ex capannone industriale costruito a cavallo tra otto e novecento, SQUARE è stato progettato dall’architetto Evaristo Donati coadiuvato dall’architetto Maurizio Rossi che ha curato il lighting design. L’accesso principale è in via Coroglio 104E. I visitatori dello Science Center possono arrivare direttamente dall’interno di Città della Scienza: ottimale ubicazione da raggiungere in automobile, con possibilità di lasciarla in un’area riservata. SQUARE è per superficie il più grande ristorante di Napoli ma una cura particolare è stata dedicata durante la progettazione alla creazione di ambienti intimi e raccolti.Da aprile a ottobre SQUARE si apre all’esterno, sulla bella “piazza a mare” di Città della Scienza, offrendo la possibilità di cenare all’aperto sul mare, di fronte a Nisida. SQUARE è uno spazio innovativo che accoglie in sé le nostre tradizioni gastronomiche, con una cucina di ispirazione mediterranea aperta a contaminazioni etniche. La pizza è affiancata da una steak-house che offre tagli di carne pregiata come i filetti di chianina, le costate di angus argentino, la rib-eye steak. Il pane è di produzione interna, come i dolci, di cui, uno per tutti, il misterioso “Death by chocolate”. Per comporre un piatto in piena autonomia un’intera sezione del menu è organizzata con proposte concepite su tre elementi da combinare liberamente, unendo una base con un condimento e un terzo ingrediente. La cantina è particolarmente curata con 200 etichette di territorio e italiane, oltre a sei birre alla spina, ognuna delle quali spillata con la tecnica adatta. SQUARE è anche lounge bar. Un luogo di appuntamenti quotidiani per l’aperitivo o per proseguire la serata con un drink, accolti in una zona arredata con divani e luci morbide. Sono previsti appuntamenti con musica dal vivo con artisti della scena regionale e nazionale.

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