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Pita


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Pita Biografia

thumb|250px|Pita preparata con carciofi, pomodori e carne di agnello.thumb|250px|Pita cotta su un focolare all'esterno.La Pita (in Ebraico ??????? o ????, in Arabo ???? , in Greco ????) è un tipo di pane piatto lievitato rotondo a base di grano. La pita, insieme ad altri tipi di pani piatti è un cibo tradizionale delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo, dal Nord Africa all'Afghanistan, e sembra che abbia avuto origine nell'Antica Siria. Viene anche chiamata Pane Arabo, Siriano o Libanese, specialmente nel mondo arabo e nelle zone a consistente popolazione araba. Etimologia Nei dizionari italiani, il termine "pita" è abbastanza recente in quanto risale alla seconda metà del '900, riferendosi per l'appunto ai Balcani, alla cucina greca e in special modo a quella araba. Molti linguisti attribuiscono l'origine della parola al moderno greco di "torta", "dolce" oppure "pane"; a differenza di altri che pensano derivi dall'ebraico ?? (pat), che significa "pagnotta" o "pezzett

Source: http://it.wikipedia.org/wiki/Pita
 
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